Wokcafé: la cocina al wok más ‘cool’ de Madrid
por Graciela Marquez
Parece que la cocina con wok esté destronando definitivamente al clásico restaurante chino en las preferencias del público en cuanto a gastronomía asiática se refiere. Los restaurantes de cocina al wok están empezando a proliferar como setas, muchos en forma de estandarizadas cadenas faltas de cierta personalidad.Adelantándose a esta ‘fiebre del wok’ y con un estilo a años luz de estas prefabricados locales, abrió hace unos cuatro años Wokcafé, uno de los más interesantes restaurantes de Chueca.
Cómo no rendirse a su original, atrevida y ‘chic’ decoración. Una amalgama pop de elementos de la cultura y la estética chinas actualizadas en la modernidad más ‘cool’. Rojo, negro y dorado son los tonos dominantes en este local que mezcla con acierto una atmósfera de prostíbulo de Shangai años 30 con carteles propios de la China maoísta en tiempos de la Revolución Cultural.
En su carta, cocina panasiática divertida, rápida y saludable. Sushi, empanadillas orientales, tempura de verduras y la omnipresencia de los platos al wok. Aunque suene a arte marcial coreano, el wok es una suerte de sartén-cacerola muy popular en la gastronomía del Sudeste Asiático que permite saltear los alimentos obteniendo deliciosos platos con bajo contenido graso.
Wokcafé tiene además un menú de mediodía de lunes a viernes y un menú express, un plato combinado para aquellos que vayan con prisa.
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