Siam: delicias tailandesas entre budas y flores
por Graciela Marquez
La cocina tailandesa, síntesis insuperable de las gastronomías china e india, tiene, por desgracia, pocos representantes en nuestro país. De ahí que Siam destaque especialmente, no sólo por ser uno de los escasos restaurantes de cocina indochina de Madrid, sino por ser además uno de los que mejor relación calidad-precio ofrece.
Un interior colorido cuajado de murales, budas y macizos colgantes de flores que rememoran esos magníficos y singulares templos fundidos con la selva tan comunes en el Sudeste Asiático.
La profusión de colores y detalles se refleja en sus platos, animados con frutos secos, especias exóticas como la picante albahaca thai o la hierba de limón, y frutas tropicales como coco o mango. Toda una experiencia para los sentidos son sus platos de tallarines, pescado y marisco o las carnes al curry verde, rojo o amarillo. Los postres, a la altura. Imperdonable no probar el arroz con canela y mango o el poco atractivo visualmente pero de insólito sabor pudding de tapioca. Como colofón, un refrescante té verde con lima saboreado lentamente.
De lunes a viernes al mediodía Siam ofrece un menú que, por un excelente precio (9.50€), incluye una destacada selección de platos para elegir. Un menú que puede servir tanto como toma de contacto con esta depurada y elegante gastronomía como una perfecta excusa para degustarla una vez más al mejor precio posible.
Siam. San Bernardino, 6
Metro: Plaza España - Noviciado
Tel. 91 559 83 15
Precio medio: 15-25€
Menú: 9.50€
Un interior colorido cuajado de murales, budas y macizos colgantes de flores que rememoran esos magníficos y singulares templos fundidos con la selva tan comunes en el Sudeste Asiático.
La profusión de colores y detalles se refleja en sus platos, animados con frutos secos, especias exóticas como la picante albahaca thai o la hierba de limón, y frutas tropicales como coco o mango. Toda una experiencia para los sentidos son sus platos de tallarines, pescado y marisco o las carnes al curry verde, rojo o amarillo. Los postres, a la altura. Imperdonable no probar el arroz con canela y mango o el poco atractivo visualmente pero de insólito sabor pudding de tapioca. Como colofón, un refrescante té verde con lima saboreado lentamente.
De lunes a viernes al mediodía Siam ofrece un menú que, por un excelente precio (9.50€), incluye una destacada selección de platos para elegir. Un menú que puede servir tanto como toma de contacto con esta depurada y elegante gastronomía como una perfecta excusa para degustarla una vez más al mejor precio posible.
Siam. San Bernardino, 6
Metro: Plaza España - Noviciado
Tel. 91 559 83 15
Precio medio: 15-25€
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