SABORES DE FRANCIA, delicatessen de la campiña gala
por Clara Isabel Buedo
¿Aún no has experimentado con el ‘nuevo gourmet’? Tendencias innovadoras se abren paso para deleitarnos como plato principal. Mesas llenas de colores y nuevos sabores, experiencias únicas, sorpresas sensoriales, atrás quedó el típico canapé de salmón o la tortilla con jamón, lo más actual es el contraste de sabores, jugar con la gastronomía igual que con un puzzle de 1000 piezas dispuesto a retar a nuestra pericia, convertir nuestra imaginación en el mejor de los Chefs y mezclar texturas, sabores, olores…En Sabores de Francia, se pueden encontrar los elementos idóneos para experimentar, gastronómicamente hablando, y elaborar platos únicos y originales. ¿Qué tal una ensalada aliñada con sirope de arándano?, ¿y una tortillita de jamón con sirope de melón? Prueba a maridar tus quesos preferidos con sus confituras artesanales: de oveja con cereza negra, de cabra con la de higos con nueces, la de membrillo para el manchego… ¡Para chuparse los dedos!
Pero como la imaginación no tiene límites, igualmente originales son sus azúcares de flores: lavanda, rosa y violeta; o de frutas: limón, naranja y fresa, perfectos para preparar postres únicos o endulzar de la mejor de las maneras el café, té e infusiones. Con sus mermeladas ‘mix’: de melón y frambuesa con zumo de cítricos y melisa, de limón y peras caramelizadas al horno con albahaca o de tres cítricos con lavanda, las tostadas domingueras se convertirán en manjar de Dioses. Un sinfín de productos suculentos para llenar la despensa con lo más cool del momento: vinagres, aceites, sales, confits, magrets de pato, condimentos, productos ecológicos… ¡Bon appétit!
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