Para no perder la costumbre, voy a continuar mi ruta gastronómica por los restaurantes del grupo Vips. Pero esta vez me voy a acercar a la cocina italiana, una de mis preferidas. Para disfrutar de las pizzas, los carpaccios o la pasta de gran calidad en Madrid, podemos acercarnos a Rugantino, un italiano sito en la calle Velázquez que os encandilará cuando lo descubráis.

Su entrada es misteriosa, con unas escaleras que te hacen descender y descender hasta sentir que descubres otro mundo, otra gente, otra vida. El restaurante es como una pequeña cueva, con sus techos abovedados, y con diferentes alturas que dan un aire íntimo y tranquilo a un lugar donde el ajetreo de platos y el ir y venir de comensales se diluye en esa especial atmósfera.

El trato con el que los profesionales atienden tu mesa y están pendiente de tus necesidades es exquisito. La distribución del local, ideal para una velada tranquila donde la conversación y disfrutar de la compañía se convierten en lo verdaderamente importante.

Para empezar os recomiendo los calamares, calabacines y berenjenas crujientes con salsa de tomate picante. Los ravioli de ricotta y espinacas al gusto son una buena elección entre las pastas; la pizza piemontese tiene un sabor especial en Rugantino y las carnes, pescados y carpaccios merecen la pena especialmente.

Rugantino merece la pena. El grupo Vips siempre me ha dado confianza, y este restaurante tiene personalidad propia. La fiabilidad de una gran cadena unida a calidad del gusto exquisito. Anímate a conocerlo.

Precio medio por persona: 20-30 € (iva no incluido)
Disponible menú de mediodía

Rugantino
Velázquez 136
Tel: 91 561 02 22