Sopa nació hace dos años con la pretensión de convertirse en un lugar único y exclusivo de la capital. Un establecimiento de 100 metros cuadrados alberga tres espacios muy diferentes, que al unirse adquieren sentido.

Por un lado tenemos la tienda-joyería, cuyo propósito es dar a conocer en Madrid la colección de joyas de Jorge Morales, ya disponible en prestigiosos puntos de venta en todo el mundo como Colette en París o en Paul Smith en Londres. Sus piezas son simples y ligeras, elaboradas siempre mediante técnicas manuales, sin moldes. El resultado son elegante piezas de joyería, con una pizca de humor. Jorge Morales también vende otros accesorios como bolsos, camisetas o gafas.

Otro de los objetivos de Sopa era convertirse en lugar de referencia para degustar comida macrobiótica, siendo las sopas el plato estrella. ¿Y por qué la sopa? Pues porque es un plato saludable, rico, rápido y barato que podemos acompañar con arroz, cuscús o tortas de verduras. Podemos pedirlo para llevar o comer allí, en una enorme mesa comunal, la única en todo el establecimiento.

Y si la comida te ha gustado ofrecen la posibilidad de comprar sus productos, en un mini supermercado biológico situado en el propio establecimiento. Unas enormes estanterías blancas guardan productos que no encontrarás fácilmente en otro supermercado: café de comercio justo, vino ecológico de Rioja o un gran surtido de cereales y harinas. Los más sibaritas quedarán satisfechos cuando descubran la mayonesa de almendras, el hinojo marinero o la exquisita mermelada de higo.

Con cuchara de palo en mano, sólo me queda una cosa por decir: “Quiero una Sopa”.

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