Cooking Club, escuela de cocina en Madrid
por Clara Isabel Buedo
“Niñaaa, no quiero platos finos, que vengo del trabajo y no me apetece pato chinoooo, a ver si me aliñas un gazpacho con su ajo y su pepino… papas con arroz, bonito con tomate, cochifrito, caldereta…” Así rezaba la suculenta letra del programa de televisión ‘CON LAS MANOS EN LA MASA’; más de una —y alguno— han aprendido a defenderse entre fogones y rebozados con las culinarias instrucciones de esta conocida emisión televisiva.Y es que, esto de la buena mesa es algo que gusta y estimula a más de uno. Por simple afición, por homenajearse a uno mismo o para ser el mejor de los anfitriones cuando vienen amigos a casa, merece la pena adentrarse en los entresijos de la buena mesa y aprender el sabio oficio de los cocineros. Para ir abriendo boca, aquí tienes una referencia: Cooking Club.
Una diversificada carta de cursos a medida, monográficos o especialidades por temporada, desde principiantes a niveles más avanzados y con una variada temática: cocina española o vegetariana, aprender a hacer pasta o repostería, cocina marroquí o para niños, risottos, cremas frías y algo muy de apreciar en estos agitados tiempos que corremos: la cocina exprés, para no renunciar a buenos platos por falta de tiempo.
Un buen acompañamiento bien pueden ser sus cursos de iniciación a la cata de vinos: saber cómo elegirlo, cómo servirlo y cómo almacenarlo; y como colofón, un espacio dedicado a tienda donde encontrar utensilios necesarios y otros un tanto curiosos para desenvolverte como pez en el agua entre fogones. Bon appétit!
ESCUELA DE COCINA COOKING CLUB
Veza, 33 - bajo
28029 Madrid
Tel: 91 323 29 58
 | LA SUECA, lounge escandinavo |
| La primera vez que pasé por delante de La Sueca no sabía muy bien si se tratada de una tienda minimalista, una galería de arte o un bar. Por fuera parece un enorme cubito de hielo, por dentro es un espacio acogedor que recuerda a las cafeterías del norte | |
| LE MACARON, el dulce francés llega a Madrid |
| El macaron (que no macarrón) es un pastelito redondo, de dos capas de almendra y azúcar separadas por un hilo casi líquido de merengue. De proporciones perfectas y muy liso, parece una cajita antigua de porcelana, lista para ser pintada con un pincel y | |
| CAFÉ MANUELA, zumos y juegos de mesa |
| El Manuela es uno de mis cafés favoritos de Madrid. Tiene casi 30 años, pero podría decirse que lleva ahí toda la vida. Sus portones de madera color magenta, sus óleos colgados en las paredes y esa caja registradora de otra época le confieren un aire | |
| CAFÉ DEL MAR COMMUNITY, chill out en Madrid |
| Si hay algo que ya desde hace unos años se asocia con los mágicos atardeceres de Ibiza, eso es el chill out. Contemplar el manto de suaves magentas y anaranjados sobre el cielo de la isla balear envuelto en el susurrante ritmo del más sugerente de los | |
| CHICAGO HOT DOGS, perritos calientes a cualquier hora |
| En Madrid hay numerosos establecimientos que nos ofrecen casi a cualquier hora del día y de la noche fast-food para tomar o llevar: hamburguesas, pizzas e incluso arroz chino con gambas -en plena Gran Vía, a altas horas de la madrugada-. La comida | |
| LARGO Y ESTRECHO, productos de calidad |
| Francia siempre ha sido icono de la moda y ejemplo a seguir por el resto de países europeos y mundiales. Desde hace unos años, ese estilo se ha extendido a la gastronomía, donde cada vez más predomina el minimalismo tanto en el diseño de los platos como | |
| Restaurante LA VAQUERÍA |
| Hace ya cuatro años este precioso espacio se convirtió en uno de mis restaurantes favoritos, de visita obligada cada verano. En 1995, cuatro amigos transformaron una antigua vaquería de Collado Villalba en un restaurante diferente. Creían que en la zona | |
| LE MARQUIS, apto para fetichistas |
| ¡Quién lo iba a decir!, en pleno siglo XXI lo último en restauración en la capital madrileña y el local más cool del momento está inspirado en el siglo XVIII, en la sofisticación y lujo recargado del rococó y en la perversidad y desenfrenada libido del | |
| SABOREA TÉ Y CAFÉ, posiblemente, los mejores del mundo |
| Los sabios de oriente creían que el té podía conectarnos con el cosmos y lo más profundo de nuestro ser…Los filósofos y bohemios franceses del siglo XVIII creían que el café estaba indisolublemente unido al amor…|Dos máximas éstas, que sin saber aún si | |
| TIKI GRILL, Asia y América unidas en la mesa |
| Lo asiático está de moda. Cada vez se implanta más en nuestra sociedad los olores a incienso, los masajes orientales, los regalos zen y la música oriental. Una cultura, que tal vez por lo desconocida y por lo antitética de la nuestra, nos envuelve cada | |
« Home | Gastronomía, Alimentación y Bebidas, Educación y Formación