Lo que es la ignorancia. Llevaba en EEUU más o menos tres meses, y mi estado de ánimo fluctuaba entre el horror, la sorpresa, y la fascinación. La sorpresa venía dada por conocer que la potencia número uno del mundo en muchas cosas estaba atrasadísima ¿pago de la electricidad con un cheque por correo?. La fascinación por sus apabullantes y deslumbrantes paisajes naturales, que te encogían el alma. Y el horror por los gordos, la contaminación, la falta de cultura, y porque todo, absolutamente todo, lo fabricaban en plástico. Con el espíritu en este estado, entré en un megacentro del hogar buscando un molde para muffins. Un amable dependiente me enseñó lo último....una cosa blandengue de color fucsia y con pinta de ser de plástico!!!! El pobre hombre me tuvo que explicar lo que era la silicona, lo conocida que era la marca Lékué, y los avances tecnológicos de los últimos 5 años. Gran humillación, vive Dios.


La silicona platino es un material inocuo que mantiene sus propiedades intactas desde los -60C a los 260C, siendo, por lo tanto, posible su utilización en el horno tradicional, microondas, congelador, nevera, y lavavajillas. 

Lèkuè pionera en el diseño y fabricación con este material, tiene líneas muy conocidas como los moldes de repostería, aunque, poco a poco, están ampliando su gama con todo tipo de complementos y utensilios de cocina y baño. Sus productos tienen todas las ventajas. Son flexibles (no blandengues) y se pueden almacenar en cualquier rincón. Son totalmente antiadherentes , es increíble como se desmoldan los pasteles, o las cubitos de hielo. Son higiénicos, ya que este material evita la proliferación de bacterias. Y son muy, muy bonitos gracias a la colaboración de diseñadores internacionales.

Mis favoritos, y protagonistas de mi cocina son un original y práctico exprimidor de limones, que además te permite guardar la mitad que no utilizas en la nevera, un molde desmontable que te deja los pasteles perfectos sobre una preciosa base de porcelana, y un rollo de silicona con el cual hago decorativos platos de sushi. Y la última novedad?? los futuristas cazuelas para cocinar al vapor .

Única advertencia. Hay que guardarlos bien. Mi súper molde repostero ha acabado haciendo las funciones de coliseo para unos famosos gladiadores llamados Gormitis, muñequitos repugnantes donde los haya, sobre los cuales podría escribir una extensa tesis. Max, te la vas a ganar.

Lékué de venta en Taste of America