La cocina árabe es ya muy popular en Europa. La mexicana tiene ya hasta cadenas de restaurantes desperdigados por toda la geografía española. La gastronomía hindú está ganando adeptos, mientras que hace tiempo que la japonesa está considerada una de las más exquisitas. Cuando comerse un kebab, un rollito de primavera, nachos con queso o arroz al curry resulta casi tan familiar como un gazpacho o una paella, ¿qué puede ya sorprendernos en materia culinaria?

El gigante africano puede tener la respuesta. Y es que la cocina del África negra aún es un completo desconocido para los paladares del Primer Mundo. Tranquilos. No se trata de comer insectos como la imaginación popular cree, ni mezclar sangre con leche de res como acostumbran los masai. Más bien se trata de la cocina de Senegal, Gambia, Mali, Somalia o Tanzania; una gastronomía de fuertes raíces negras con claras influencias árabes e hindúes.

En Madrid, los aventureros culinarios ya pueden presumir de haber probado las últimas tendencias gastronómicas en Kim bu mbú. Situado en el cosmopolita barrio de Chueca, comparte con el cercano Arabia tanto propietario como una vocación de ofrecer comida exótica reinterpretada en un cuidado entorno. Pero mientras el primero ofrece lo mejor de la cocina norteafricana, el Kim bu mbú nos transporta a la isla de Zanzíbar o al Golfo de Senegal a través de platos que reinterpretan la gastronomía negra, respetando ingredientes y formas de cocción, hasta elaborar una curiosa y llamativa carta a base de yuca, ñame, batata, arroz, sémola, mariscos, maíz, jengibre, okra, cacahuetes y mucha fruta. No en vano tanto ensaladas como segundos están aderezados con mango, papaya, plátano o coco. Una cocina ligera, sabrosa y. cuanto menos, sorprendente.

Kim bu mbú
Colmenares, 7
Metro: Chueca y Banco de España
Tel: 91 521 26 81
Abierto cenas y fines de semana completos

Los centros comerciales están en claro auge. Y es que ha muchos les seduce la idea de pasar la tarde del sábado en un espacio multiusos donde, de una tacada, renovar el armario, comprar algún detalle para el hogar, cenar en familia, disfrutar de una película… y todo sin moverse de un mismo recinto.

Si bien en los últimos años se han inaugurado algunos de los centros comerciales más destacados de Madrid, otros fueron pioneros y llevan en esto muchos años de experiencia. Como el Arturo Soria Plaza.

Construido a mediados de la década de los ochenta, se ha convertido en el centro neurálgico del comercio en la zona noreste de la capital. Y no es para menos. Nada más y nada menos que más de veinte sectores comerciales están representados en sus dos plantas: decoración, moda, óptica, deportes, hogar, bisutería, alimentación, regalos, perfumería, restauración…. Todo un catálogo para de satisfacer las necesidades más variopintas.

Si bien no cae en el esnobismo de galerías comerciales de lujo como el Jardín de Serrano, el Arturo Soria Plaza presume de albergar firmas de prestigio con cierta popularidad, como Bang & Olufsen, Farrutx, Tintoretto, Roberto Verino, Fun & Basics, The Body Shop, Coronel Tapioca, Accesorize, Pepe Jeans, Imaginarium o Trucco. Marcas que permiten adquirir algo poco masificado sin que el bolsillo se resienta demasiado.

En TopMadrid:

• Arturo Soria Plaza
• Guía de Arturo Soria

Llega el buen tiempo y con él, escondemos abrigos y bufandas para dar paso a los pantalones cortos, las chanclas y las camisetas ligeras. Con todo, llegan también las dietas de la berenjena y la de la alcachofa, los rayos UVA, la operación bikini… y los tatuajes.

Adornar el cuerpo no es sólo una cuestión de estética, para muchos también es una forma de expresión. De hecho, los tatuajes son una práctica milenaria pero, el descubrimiento en 1991 de un glaciar con los restos de un guerrero neolítico con la espalda completamente tatuada, convirtió los tatuajes en una auténtica revolución.

Multitud de tribus practicaban y practican este tipo de decoración corporal por diversos motivos, desde fines ornamentales, como escudo protector... hasta para representar su poder o como talismán mágico contra los malos espíritus. Hoy en día, los tatuajes adornan nuestros cuerpos por razones estéticas o sentimentales y han proliferado las tiendas especializadas donde tatuajes y piercings son los protagonistas.

En Chemical Tattoo, un estudio de tatuajes, masajes terapéuticos y piercings, son especialistas en estas prácticas y ofrecen una alta calidad en su trabajo. La higiene, el cuidado de cada sala y cada herramienta, la esterilización y el conocimiento de esta práctica les avalan. En su establecimiento se respira confianza, algo indispensable cuando hay de por medio agujas.

Además, pueden presumir de unas buenas instalaciones y de un equipo cualificado, y entre sus diseños se pueden encontrar dragones, tribales, símbolos, personajes y todo tipo de creatividades.

Un consejo. Para hacerse un tatuaje es importantísimo dejarse en buenas manos, conocer los tratamientos que requieren y las advertencias y, por supuesto, todos los cuidados necesarios para la piel.

En TopMadrid: Chemical Tatto