Las mejores torrijas, en LA MARQUESITA
Siempre me han gustado las torrijas, pero hasta el año pasado no se convirtieron en mi dulce favorito. Fui con unos compañeros a pasar el día a El Pardo, y tras un largo paseo por el campo, acabamos pidiendo a gritos un lugar donde sentarnos a tomar un café.Nos metimos en el primer sitio que encontramos, una agradable cafetería en la que los dueños saludaban a todos los que entraban por la puerta como si les conociesen de toda la vida. Se llama La Marquesita y es una pastelería bombonería que, a pesar ser muy pequeñita, es un lugar acogedor, con dos mesitas redondas, que invita a pasar la tarde comiendo bombones.
Como era Semana Santa, tenían preparadas varias torrijas para comer o llevar. La mujer que las servía seguía una especie de ritual torrijero que estuvimos observando mientras tomábamos café. Sonriente y sin prisas, cogía un torrija de la cámara, la ponía en un platito y la regaba con sirope de miel.
Unos minutos más tarde decidimos probarlas, y pedimos una para compartir entre todos, pero 5 minutos después tuvimos que pedir otra... esta vez una cada uno. Recuerdo que eran muy esponjosas, ligeras, con un ligero aroma a vainilla y rehogadas con miel. En una palabra: deliciosas.
Si te quedas en Madrid esta Semana Santa, una torrija de La Marquesita puede ser la excusa perfecta para hacer una escapadita y pasar el día en El Pardo.
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Si Homero hubiera vivido hoy en día, en vez de la Odisea, hubiera escrito la Odikea, dada la cantidad de calamidades y sufrimientos que los dioses mandan al incauto comprador cada vez que va a este establecimiento. Pero al igual que Odiseo, nuestra mayor arma es la astucia. Toma nota de este decálogo de supervivencia, y volverás san@ y salv@ a casa, tras esta homérica aventura.
2- Ponte cómod@. Es sabido que el tacón da un toque inigualable a la pierna, y el zapato italiano de tafilete dota de elegancia a quien lo porta. Pero después de 2 horas trotando por esa especie de circuito laberíntico del cual, al igual que en las películas de terror, no se puede salir sin pasar por grandes calamidades, agradecerás el vaquero y las converse. No te digo que vayas en chándal, no hay que pasarse, pero deja el pantalón de cuero “sirespirorevienta” para otra ocasión en la que no tengas que bajar de una estantería una enorme mecedora de mimbre HEJKA, por ejemplo.
3-Jamás vayas con niños. Si lo sé, lo sé, tienen guardería. Pero la guardería dura una hora. Y en el momento álgido de tus compras, cuando estés dudando entre llevarte 200 ó 300 regaderas VAREN (total, por 2,99 euros...) te darás cuenta de que tienes que recuperar tus pequeños vástagos, y ponte a buscar el sitio de las pelotas (esto no es una ordinariez, es que literalmente la guardería está llena de pelotitas) tirando de un carro lleno hasta los topes y de una pareja a punto de explotar.
4- Jamás vayas con tu pareja. Es de conocimiento general el aumento de divorcios causados por excursiones varias y reiteradas a este lugar. Y es que en casa, catálogo en mano, todo son buenas intenciones y resulta fácil decidir que la olla más bonita es MEDALJ. Pero una vez en IKEA, y delante de su deslumbrante oferta uno puede llegar al asesinato. Los padres, dan mejor resultado. Casi no molestan y te pueden salvar de más de un apuro con la tarjeta.
5- Haz una lista cerrada con llave y candado. Que vas a picar, vas a picar. La oferta es demasiado extensa y los precios demasiado buenos, pero procura minimizar los daños colaterales. Si compras algo a lo bestia,en plan descontrolado, fuera de tu lista, que sea regalable. ¿40 escobillas de baño BAREN a 5,99?NO! Por mucho diseño que tengan. ¿40 jirafas musicales BARNSLIG a 5,99? Vale. Aunque el nombre sea impronunciable hará las delicias de vecinitos, sobrinos y otros niños adyacentes.
Mi sobrina tiene uno de globos que le da envida a su hermano mayor, pero yo tengo unos fichados que seguro que les encantarán. Son los nuevos diseños del chupete Fusion de Suavinex. La suavidad floral de la campiña francesa es el motivo de su decoración de la mano de su nueva Gama Provenza, que se completa con un original broche pinza cuadrado y un conjunto de biberones de boca ancha. Un alegre diseño pensado para que los más pequeños vayan siempre conjuntados y a la última moda.